مُنْتَدَيَاتْـ خآآآطـ~ر طفْلَةَ
بقلوب ملؤها المحبة
وأفئدة تنبض بالمودة
وكلمات تبحث عن روح الاخوة
نقول لكِ أهلا وسهلا
اهلا بكِ بقلوبنا قبل حروفنا
بكل سعادة وبكل عزة يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
مُنْتَدَيَاتْـ خآآآطـ~ر طفْلَةَ
بقلوب ملؤها المحبة
وأفئدة تنبض بالمودة
وكلمات تبحث عن روح الاخوة
نقول لكِ أهلا وسهلا
اهلا بكِ بقلوبنا قبل حروفنا
بكل سعادة وبكل عزة يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
مُنْتَدَيَاتْـ خآآآطـ~ر طفْلَةَ
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مَرْحَبَآآآآآآآآآآآآآآ بٍكُمْـ{نَوَرْتُـوْ اَلْمُـ نْ ـتَدَى}
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 الدجاج المحشو

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
خاطر طفلة
المديرة العامة
المديرة العامة
خاطر طفلة


تاريخ التسجيل : 16/12/2010 انثى
العمر : 29
الموقع : في أحلى منتدى
عدد المساهمات : 316
نقاط : 681
العمل/الترفيه : المطالعة
لونك المفضل : الدجاج المحشو   IET15884
مزاجك : الدجاج المحشو   Gaaeed10
الدجاج المحشو   01268640719

الدجاج المحشو   Empty
مُساهمةموضوع: الدجاج المحشو    الدجاج المحشو   Emptyالإثنين يناير 17 2011, 21:19


المقادير:
2 دجاجة
كيلو بطاطا تقطع قطعا كبيرة أو بطاطا من الحجم الصغير المتساوي
كيلو جزر من الحجم الصغير

مقادير الحشوة:
3 أكواب رز مصري
ملعقة صغيرة بهار مشكل وملعقة صغيرة قرفة وملعقة صغيرة هيل
نصف كيلو لحمة عجل مفرومة ومبهرة ومضاف اليها ملعقة صغيرة هيل وربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب، يمكن إضافة قليل من البازيلاء والجزر المقطع قطعا صغيرة على الحشوة.
نصف كوب صنوبر مقلي
خلطة الصلصة:
علبة لبن
ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة صغيرة مستردة
ربع كوب أو أقل صلصة صويا
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير ليمون
2 حبة ثوم مدقوق

الطريقة:
نبهر اللحمة ونقليها ثم نفلفل الرز ونضيف اليه اللحمة وإذا رغبنا البازيلاء والجزر، ونضيف اليه الماء والملح والبهارات ونتركه على النار حتى يستوي.
ننظف الدجاج ونضعه بالمصفاة ليتخلص من الماء بداخله، ثم نضع بقلبه قليلا من البهارات من الداخل ونحشوه بقليل من خلطة الرز ولا نزيد الحشوة ثم نخيط الدجاجة ونكرر ذلك مع الدجاجة الأخرى، ثم نضع الدجاج والخضار في الصينية.
نضيف مكونات الصلصة ونخلطها جيدا ولا نستعمل الملح لأن صلصة الصويا مالحة، ونضعها فوق البطاطا والجزر ثم نضيف بقية الخليط الى الدجاج.
نغطي الصينية بورق السلفر ونخرمها بالسكينة ثم نضعها بالفرن مدة ساعة ونصف الساعة أو حتى يتم استواء الدجاج ويصبح لونه محمرا (يمكن أن نضيف فنجان قهوة ماء).
يمكن أن نسكب بقية الرز في جاط آخر ونقدم الدجاج المحشو في جاط مع البطاطا والجزر.



الدجاج المحشو   83394
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://missalrim.yoo7.com
امير الظلام
Admin



تاريخ التسجيل : 18/01/2011 ذكر
عدد المساهمات : 233
نقاط : 262
لونك المفضل : الدجاج المحشو   LiQ15900

الدجاج المحشو   Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحشو    الدجاج المحشو   Emptyالسبت يناير 29 2011, 13:24

:ç-iu:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدجاج المحشو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مُنْتَدَيَاتْـ خآآآطـ~ر طفْلَةَ :: منتدى حواء :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: